Viamed Salud precisa incorporar un/a Cocinero/a en su Hospital Viamed Santa Elena, ubicado en Madrid

Funciones:
· Elaborar las cartas y menús, introduciendo periódicamente nuevas recetas y platos, que serán aprobados por su superior y la Gerencia del centro, para garantizar que la oferta que se realice cumple con las expectativas de los usuarios.
· Coordinar, planificar y organizar las tareas del todo el personal adscrito a la cocina, supervisando los servicios ordinarios, especiales y extraordinarios que diariamente se realicen y asignando el montaje de carros con los menús elaborados, para asegurar el buen funcionamiento del área y la calidad en los servicios prestados.
· Elaborar y preparar de alimentos para cumplir con las demandas de los usuarios del servicio.
· Supervisar el almacenamiento y el control de los alimentos, revisando las temperaturas y controlando el stock, para garantizar que el servicio dispone de los medios necesarios en calidad y cantidad.
· Asegurar que el personal a su cargo cumpla con la normativa y los procedimientos internos establecidos por la compañía, prestando especial atención a la higiene, limpieza y uniformidad.
· Supervisar el mantenimiento y limpieza de los utensilios, maquinaria e instalaciones del área bajo su responsabilidad, para asegurar un funcionamiento de todo en condiciones óptimas.
· Establecer todos aquellos protocolos y procesos que sean necesarios para todas las tareas del servicio, asegurando el cumplimiento de las políticas y normativa interna en materia de Manipulación de Alimentos, RGPD, Calidad y Seguridad del Paciente y segregación de residuos.
· Informar a su superior inmediato de cualquier incidencia que se produzca durante su turno de servicio, asistiendo a las reuniones periódicas de su área para unificar la línea de trabajo y detectar posibles problemas que permitan instaurar medidas correctoras que aseguren el adecuado servicio.

Ofrecemos:
Contrato temporal de 3 meses – Posibilidad incorporación.
Jornada Completa.
Turno rotativo: Mañanas (7,30h a 15,30h) y Tardes (14,30h a 22h.)
Descanso semanal: Un fin de semana de cada tres. 7 días de descanso cada tres semanas.